1.發(fā)展概況
??目前，全世界已報(bào)道的羊肚菌有20種，在我國(guó)已發(fā)現(xiàn)12種，野生羊肚菌分布于我國(guó)湖南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河南、河北、北京、貴州等地區(qū)。據(jù)2016年多次食用菌（羊肚菌）行業(yè)會(huì)議介紹，2015年超過(guò)2.4萬(wàn)畝，2016年預(yù)計(jì)種植面積有望超過(guò)4萬(wàn)畝。湖南省較早突破人工栽培技術(shù)之一。

2、栽培料配方
??農(nóng)作物秸稈粉麩皮、過(guò)磷酸鈣、石膏、石灰、腐殖土、木屑、棉殼等。

3、栽培技術(shù)
??主要控制好:溫度、光線、水分、空氣、濕度、酸堿度六要素之間的協(xié)調(diào)配合，掌握好不同品種的生物學(xué)特性即可產(chǎn)生高比例優(yōu)質(zhì)羊肚菌

4.市場(chǎng)前景
??羊肚菌含異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等人體必需的7種氨基酸。羊肚菌味道鮮美。鮮菇目前產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)1萬(wàn)噸，而全球目前年需求量10萬(wàn)噸（其中包括野生羊肚菌的產(chǎn)量），市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，為羊肚菌規(guī)模化栽培提供了巨大的市場(chǎng)空間。